我们对电加热烘干房进行了烘干效果测试，测试物料：500斤香菇。首先，先将鲜香菇均匀的放在塑料盘子里，这种环保型塑料材质，可以耐高温。把装好的篮子摆放到托车上，然后推入烘干房里里面，关门，就完成了材料准备工作。待烘干房温度升到30℃时,将香菇入室烘干。烘干时必须先低温,然后逐渐升高温度。烘干温度慢慢升至38℃下烘干 10小时 ，50℃下烘干12小时，60℃下烘烤2小时。因为香菇的含水量比较大，如果烘烤刚开始,温度就骤然升高,会造成组织失水太快,使香菇菌盖变形不圆整、菌褶倒叠、菌盖龟裂、颜色变黑、破坏酶的活性,使香菇失去原有的香味。香菇送入烘干房后应连续烘烤,直至干燥,加热不可中断,温度也不能忽高忽低,否则会使香菇颜色变黑,品质下降。
在烘干过程中，应该进行定温定色，缓慢排湿，这样才能保持香菇的颜色不会发黑。菌杆上不会起泡，如果前期温度设定太高，而排湿能力不能匹配，就会在烘干房内形成一个高温密闭潮湿环境，很容易让香菇变坏，但到了烘干中期的时候，由于香菇的水分已经缓缓排掉了一大部分，内部水分含量大大降低，所以可以进行适当升温，以增加烘干效率。
电加热烘干房完成整个烘干过程，烘干后的香菇色泽好，整个烘干过程共用了22个小时，也就是88度电，按照我这里1度电1元钱电费计算，烘干500斤的香菇总共用了88元钱。
河南辉宏机械以上电加热烘干房的成本可以做一参考。15036112361
