一、新型节能
空气能热泵辣椒烘干房是一种新型节能烘干机，其工作原理是根据逆卡诺循环原理，采用少量的电能，利用压缩机，将工质经过膨胀阀后在蒸发器内蒸发为气态，并大量吸收空气中的热能，气态的工质被压缩机压缩成为高温、高压的气体，然后进入冷凝器放热，把干燥介质加热，如此不断循环加热，可以把温度加热至40℃～85℃。
空气能热泵烘干房为新型农副产品烘干设备，辣椒空气能热泵烘干房配置空气能热泵，用电耗能小，3P机组配置15立方米的烘干房使用，每小时平均用电3度左右;6P机组配置25立方米的烘干房使用，每小时平均用电6度左右;10P机组配置40立方米烘干房使用，每小时平均用电12度左右。
二、分阶段设计，烘干辣椒效果好
河南辉宏空气能热泵烘干房使用分段干燥法来干燥辣椒，不仅烘干时间缩短一半以上，而且干燥过的辣椒色泽好，营养成分保留完整。
空气能热泵烘干房即先将含水率为75%-85%的辣椒，先烘干到含水率50%踩堆发汗，发汗后再进行二次烘干。
辣椒在烘干过程中有明显的软化和膨胀现象，踩堆发汗主要作用是调制，使辣椒油向表面渗透，烘干后的辣椒颜色一致，红润光滑，并促使辣椒含水率区域平衡。辣椒烘干温度一般为60-70℃左右。烘干辣椒不会因温度过高或过低出现辣椒颜色过暗或辣椒颜色不均匀现象。
烘干辣椒颜色品质好，价格高，才是农户想要的理想效果。空气能热泵辣椒烘干房有效提升辣椒价值。
