物料的干燥、烘干离不开热源，不同的物料对热源及热源设备都有不同的需求，选择合适的热源，应考虑设备的运转费用及生产成本，并且应考虑烘干设备的操作性。
气、可燃化学气体）与空气的燃烧产物、水蒸气、热水、电能（道生油等）。
烘干设备选择不同的热源应满足以下几个方面：
1）满足产品质量的要求。加热温度，热源的洁净程度都对产品质量有很大影响；
2）满足环保要求。一些燃烧的热源在燃烧过程中会产生异味或烟雾，排至大气后会产生污染，这类热源应慎重使用。
3）经济易得。所选用的热源应因地置宜，既考虑各种热源的费用，又要考虑容易获得。
4）安全可靠。这一点对直燃式热源更为重要，烘干干燥设备有些被干燥物料易燃、易爆或易氧化，处理这类物料最好选用间接换热的热源，选用直燃式要有特殊的阻燃或防爆措施。
5）易于操作。所选用的热源尽可能方便操作和自动控制，才能保证产品质量稳定。
