在四川，每逢过年，家家户户都必不可少的一道菜，必定是腊肉、香肠。这不仅仅是一道美味，更是一种年味儿。每当进入寒冬，家里的老一辈儿都会忙着杀年猪。然后精选上乘肉质，经过秘料腌制，然后风干…最后用独特柴火熏制，制作成美味可口，老少皆宜的腊肉，腊肠，等着在外工作的儿女回家享用这独特美食。

       每年的农历十月开始，就到了腊味飘香的季节，家家户户开始忙着做腊肉、香肠。屋檐下、阳台上，都能看见市民们精心制作的腊肉和香肠，似乎连空气中都弥漫着腊味的香气。

      淡淡年味儿，浓浓肉香。沿袭古法制作手艺，又创新使用高温烘干，避免烟熏产生的有害物质，同时避免在外晾晒导致的二次污染！美味又健康。

       这些腊味质量好坏除了本来用的配料工艺以外，最重要的是烘干除湿工艺，腊味在干燥除的湿过程不仅要除掉原来物料里的水份，还应该在外观上保有原有的色、香、味、形等，以保证在今后存放和保质期内不会变质、不会发霉、不会发酵，所以这些是和烘干除湿息息相关。

河南辉宏腊肠热泵智能烘干机最关键的三步工艺：

（1）高温烘干温度达到65-68度之间烘干为3-4个小时让物料发酵过程，保证腊味香味。

（2）减速干燥阶段发色期和收缩定型期的控制，温度控制在50-55度之间，湿度控制在45%左右，时间为4-5个小时，腊肠逐渐从浅红色转为鲜红色，肠衣开始收缩，这时一定要注意硬壳的出现，可以进行冷热交替使用，效果更好。

（3）快速干燥阶段，这一阶段主要的制约因素是温度，为了强化干燥速度，温度要升高到58-60度，烘干时间控制在10-12个小时，相对湿度控制在38%左右，腊肠最终烘干湿度在17%左右。

河南辉宏腊肠热泵智能烘干机特点：

1、安装方便：安装、拆迁方便，占地面积少，可装于室内、外；

2、高效节能：只需消耗少量的电能，就可以在空气中吸收大量的热量，耗电量仅为电加热器的1／4；同燃煤、油、燃气烘干机相比，可节省60%左右的运行费用。 1度电等于4度电。

3、环保无污染：无任何的燃烧物及排放物，是一种可持续发展的环保型产品。

4、运行安全可靠：整个系统的运行无传统干燥器(燃油、燃气或电加热)中可能存在的易燃、易爆、中毒、短路等危险，是一种绝对安全可靠的半封闭干燥系统。

5、使用寿命长，维护费用低：威颜是在传统空调的技术基础上发展而来的性能稳定、可靠，使用寿命长；运行安全可靠，全自动免人工操作，智能化控制。

6、舒适方便，自动化、智能化程度高：采用自控恒温装置，24小时连续干燥作业。

7、适用范围广，不受气候影响：可广泛适用于食品农副产品海产品、纸品木材、皮革化工医药等高温热水和烘干系统设备。